2007-52 Gott nytt år

Eftersom nyårsfirandet kommer snart har jag lite rekommendationer vad gäller bubblande vätskor just nu mitt i julstöket. Min testläsare har ledigt så ni får ha översyn med alla grammatiska fel och tokiga stavningar. Jag föredrar min äkta champagne som aperatif på nyårsafton. Blanc de blanc, dvs gjord på 100% chardonnay druvor, är min personslig val. I år blir det Delamotte Cuvée Operakällaren Blanc de Blancs, nr 7722 för 289 kronor. Till maten kan man gärna resa ner till Italien. Rotari Brut Riserva, nr 7567, kostar endast 98 kronor och görs på samma traditionell metod som äkta champagne. 90% chardonnay och 10% pinor noir som ger vinet lite extra kraft. Ytterst prisvärd. När12 slaget kommer är det oftast ingen idé att satsa på äkta vara bland krutröken. Där föreslår jag Asti Cinzano, nr 7711, för 69. Den är sött och läskande och inte alls så alkoholrik. Passar även som efterrätt med en kula mångasorbet i glaset!. Vill man absolut har äkta champagne kan jag föreslår en annan favorit, Veuve Clicquot "Gula Änkan", nr 7421 för 339 kr. Eftersom den har lite restsötma är det många som tycker den är jättegod, även om de brukar tycka att champagne är "sur". God jul och, eftersom det är mousserande som gäller, gå och sabrera!